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金针菇炒大白菜的做法有哪些_养生的方法有哪些

时间:2022-05-15 来源:甜豆养生网 阅读:185次

金针菇炒大白菜的做法有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

  我们有时会去餐馆去吃饭,看着人家做的菜,既好看又好吃,奈何自己却一点也不会,说出去也不太好看,其实不是你不会做菜,而是你没有掌握做菜的小技巧,掌握了这些小技巧,做菜对你来说一点也不难,而今天我们将会为大家介绍金针菇炒大白菜的做法有哪些,你也赶快来看一看吧!

 做法一

 1.大白菜洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。

 2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒,再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。

 3.打开作法2锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

 做法二

 1大白菜洗净切段;金针菇去尾端,切段备用。

 

 2炒锅内倒入少许色拉油,油温有六成热时,放入花椒、姜丝、再加入大白菜片用中火爆炒,放入金针菇拌炒均匀。再盖上锅盖闷煮一分种左右。

 3打开锅盖,放入盐、鸡精翻炒几下,关火。出锅装盘。大功就告成了。

 相信有很多人都喜欢自己在家做菜吃,自己做的菜不仅健康,而且也比较安全,在外面吃饭,总是会不太放心,而今天我们为大家介绍了金针菇炒大白菜的做法有哪些,这样你又多会了一道菜,赶快试着做一下吧,做给家人们吃。

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大家是不是觉得吃肉很容易腻呢?其实如果是长期吃肉的话,不仅仅是会长脂肪,而且最重要的是,也许会导致三高,这是非常危险的事情。其实,在目前看来,越来越多人注重养生,越来越多人喜欢吃素,那么下面小编就给大家介绍一道素材:炒大白菜,一起来看看炒大白菜的做法。

做法一

主材:大白菜四分之一棵。

辅材:干辣椒2个,花椒3粒,食用油5ml,盐适量。

1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。

2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。

3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。

这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。

做法二

大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。

1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃。

3、白菜炒熟加盐和味精即可。

做法三

主料

大白菜一颗

副料

五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒

调料

盐、生抽、白醋、花生油

1、五花肉切大片,香菜切成段状,葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用

2、大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片;

3、锅中放油,油热后放入五花肉炒香;

4、再放入佐料炒出味道来;

5、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒,淋入少许生抽入味;

6、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒;

7、加入适量盐;

8、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段,出锅前再淋入少许白醋即可。

小贴士:1、这道菜一定要大火快道,整个炒制过程要一气呵成;

2、入锅材料要有先后次序,这样最后达到统一的成熟度;

3、最后的白醋是点睛之笔。

其实多吃素是一件好事,不仅仅省钱,最重要的还是对我们自身的身体比较好,而通过小编的介绍之后,相信大家对于炒大白菜的做法也有了一定的了解,那么不要犹豫了,从今天就开始行动起来,我们一起吃素,身体长期都健康。

白菜里面含有的营养是比较丰富放丰富,维生素C,大白菜中含有纤维素,纤维素可增强肠胃的蠕动,促进人体内的消化,减少人体内的粪便在身体中存留时间,帮助我们的消化功能和排泄的情况,减轻肝、肾负担,而且还是防儿童癫痫病可以吃药吗止胃病的发生。所以吃大白菜是有一定的好处的。

主料大白菜一颗

副料五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒

调料盐、生抽、白醋、花生油

做法

1、五花肉切大片,香菜切成段状,葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用

2、大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片;

3、锅中放油,油热后放入五花肉炒香;

4、再放入佐料炒出味道来;

5、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒,淋入少许生抽入味;

6、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒;

7、加入适量盐;

8、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段,出锅前再淋入少许白醋即可。

小贴士

1、这道菜一定要大火快道,整个炒制过程要一气呵成;

2、入锅材料要有先后次序,这样最后达到统一的成熟度;

3、最后的白醋是点睛之笔。

白菜是我们国家的北方比较常见的一种蔬菜,几乎在冬季的时候价格是比较优惠的,家家都会有白菜,在这个时候有很多人都不愿意吃大白菜,我们要想哟一个健康的人体,我们就要多多的使用一些白菜,这样的话,才使我们的身体有抵抗力。

冬天的时候我们常吃的一种蔬菜就是大白菜,白白的颜色,白白嫩嫩的大白菜可以搭配着粉条或者是粉皮来一起炒,不仅仅味道好,而且也是这个价格便宜的蔬菜,成为了家常菜,不仅仅清香可口,白菜当中含有的维生素和矿物,对于滋补人体的免疫力和提高人体的抵抗力有着不错的功效,一道大白菜炒虾仁的做法来为大家介绍一下。

菜谱特色:

这是一道物美价廉的家常菜,不仅菜质鲜嫩,清爽可口。白菜的营养丰富,白菜含多种维生素和矿物质,尤富含维生素C和纤维素。常吃白菜摄入足够的维生素C和纤维素,有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能,有助于提高抵抗力,有助于伤口愈合,有助于人体对铁质的吸收,还有助于肠胃蠕动并保持大便通畅。

制作步骤

1、将所有材料准备好。

2、锅里倒油加虾仁快炒变色。

3、把大白菜倒进去一起炒,加盐多炒一会等菜变软就可出锅。

材料:

大白菜梗200公克,虾仁200公克,蒜头1颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙。

折叠编辑本段做法:

1.虾仁洗净,放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。

2.煮一锅水,将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。

4.放入白菜丝拌炒后,加1杯水焖煮至软化,再放入虾仁拌炒后,调味拌匀即可盛盘。

相信有不少人在平时炒白菜的时候,会觉得白菜的味道,比较单调怎么做都不好吃,那么这一道大白菜炒虾仁,恰恰解决了大家的这一方面的困惑,虾仁多炒一会儿,然后再上锅进行制作白菜最好是炒菜梗,香香脆脆的味道非常的受欢迎。

大白菜炒猪肝是用大白菜和猪肝共同制作而成的食物,也是一种味道比较好且营养价值也特别高的食物。因为无论是大白菜还是猪肝,对于人体健康都是有着一定的促进作用的,可以为人体补充多种营养。那么,大白菜炒猪肝怎么做比较好吃呢?下面就为大家介绍大白菜炒猪肝的做法及营养价值!

一、大白菜炒猪肝的做法

1.猪肝放盐水中浸泡几分钟(可去掉血水),洗净,切成薄片,倒入少许料酒生抽腌着入味,再下油锅前,要放少许淀粉,搅拌匀后备用。

2.大白菜取4-5叶,切成食指般大小。胡萝卜切丝。蒜苗切段。

3.热油里,倒入猪肝片,大火翻炒到猪肝由软转硬成型后,就要马上盛到盘里备用。这过程不到一分钟,不可炒太久,否则猪肝会变老。

4.锅里再加些油,倒入胡萝卜丝,蒜苗头,翻炒片刻后再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟时,放适量的盐少许生抽。

5.倒入过了油的猪肝片,再翻炒半分钟左右,撒入少许鸡精,炒匀后,就可出锅。

二、大白菜的营养价值

大白菜中含有丰富的维生素A,它比黄瓜的含量高1.8倍。维生素a是天然的抗癌物质,所以就有吃大白菜抗癌的说法,这个是非常科学的。维生素a可以阻止致杭州治癫痫正规医院癌物质引起的细胞突变,从而达到抑制癌细胞病变的目的,防止癌症的发生。

大白菜的维生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多,比番茄高约1.4倍,比黄瓜高约4倍,是比较理想的维生素c来源。维生素c对人体的益处可就大了,它可以美容养颜,还可以增强人体的抵抗力,冬季常吃可以加自身的抗寒能力,防止风寒感冒的发生。

三、猪肝的营养价值

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍大白菜炒斋的方法!

2.将冬菇、金针、木耳、红萝卜放油盐焯水;

3.将蘑菇切成块,油盐淖水;

4.锅置炉上,开火,锅热放油,放几片姜,炒香;

5.炒香后放冬菇、金针、木耳,放生抽1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙,翻炒5-10分钟;

6.加入大白菜,翻炒各种混合起来;

7.加清水或高汤1/2饭碗,盖锅盖约10分钟;

8.掀起锅盖,倒入蘑菇;

9.再倒入红萝卜,烹入料酒1大匙和鸡精(可省)1/2小匙,兜匀,上碟。

吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的大白菜炒斋。

冬天的到来之际,大白菜就逐渐的上市了,白菜可以炖粉条,而且呢,还可以用来煲汤好吃美味清淡可口,白菜是一种治疗高血压和心脑血管疾病非常好的蔬菜,听说很多人觉得白菜并不好吃,那么关键的味道在于制作的工序方面,不如接下来我们就来简单的介绍一道素炒大白菜的做法是怎么样的?

制作指导:

1. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

2. 烹调时不宜用煮掉、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。

冬菇烧白菜

工艺:锅烧 口味:清香味

主料:白菜(200克)

辅料:香菇(干)(3克)

调料:盐(5克) 植物油(10克)味精(1克)

类别:孕妇食谱 乳母食谱

制作工艺

1. 用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。

2. 将油烧热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点水,盖上锅盖烧烂即成。

白菜炒豆芽

工艺:生炒 口味:咸鲜味

主料:白菜(200克) 黄豆芽(200克)

调料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克)

类别:清热解毒调理 冠心病调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理

制作工艺

1. 将白菜洗净,切条。

2. 将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。

3. 炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。

以上的文章我们了解到了素炒大白菜,首先呢,味道非常的好,而且得鲜美可口,制作简单,也方便的朋友们快点食用,素炒大白菜不需要搭配它的配料一会儿的功夫就可以出锅。

东北有道菜叫猪肉炖粉条,收到很多人的喜欢,现在很多南方人也会癫痫病影响幼儿智力发育怎么办在家里做。其实猪肉除了红烧肉、猪肉炖粉条这些做法,还可以做成肉丝,像青椒肉丝、大白菜炒肉丝等等。本文介绍了几种大白菜与猪肉的炒制作法以及厨艺上的小诀窍,想要学习的就赶紧来看一看吧。

大白菜炒肉怎么炒

一、大白菜炒肉的做法一

1、食材主料:大白菜300g、辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、葱适量

2、准备白菜洗净切块,肉切片,加适量的料酒、生抽和淀粉上浆,锅热放油,油热将肉放入,翻炒加葱炝锅。

3、将白菜放入翻炒,放适量的酱油翻炒,加适量的盐翻炒,炒熟盛盘。

二、大白菜炒肉的做法二

1、用料:白菜600g、调料:食盐适量、酱油适量、调和油适量

2、白菜洗好切好备用,精肉化冻,清水冲,青辣椒切好备用

3、热锅放油,小火,炒肉,快熟时倒入少许酱油,盐入味,盛出重新热锅放油,油微热,倒入青辣椒干煸,倒入白菜

4、刚白菜快熟的时候,把煸好的肉倒入,放酱油适量,一起翻炒,装盘出锅

三、白菜炒肉片

1、主料:白菜350克,辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克

2、将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

3、将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

四、白菜炒肉丝

1、主料:白菜250克,辅料:瘦猪肉75克,香菜15克,调料:甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克

2、将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。

3、猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝。

4、锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成。

五、小诀窍

食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

大白菜炒肉其实算是比较基本和简单的一道菜了。食材在食材上容易得到,处理起来也并不困难。大白菜炒肉怎么炒我在上文之中提到了很多种方法。年轻人朋友们可以好好看看。总得稍微学着点以备不时之需,趁现在学会了还能给爸爸妈妈露一手呢。

人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍大白菜炒培根这道菜的做法。

2.2食材:大白菜和培根。

3.12热油锅。

4.21放入洗净的培根。

5.煎至双面金黄。

6.铲起。

7.用厨房剪刀剪成条。

8.原锅倒入适量的菜籽油。

9.放入白菜丝,煸炒2分钟。

10.倒入适量的鱼露,煸炒均匀。

11.将培根回锅。

12.煸炒一会,即可起锅。

节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好大白菜炒培根,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。

相信大家对大白菜都不陌生吧!还在可以说是最常见到的一种蔬菜,可以帮助我们润肠通便,而且还可以搭配很多的食物一起食用,在我们的饭桌上大白菜绝对是最常见到的,那么你知道最常做的一道清炒大白菜需要注意哪些问题吗?下面我们就去了解一下清炒大白菜的技巧。

清炒大白菜的制作方法其实非常简单,因为他的材料也很简单,主要就是白菜和一些油盐,所以说只要我们能够掌握它的制作技巧,那么你自己制作的清炒大白菜一定更加的营养美味,

菜品口味:清淡

主要工艺:炒

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主要食材:蔬菜类

所需时间:十分钟

食材明细

白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量

白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。

烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。

放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。

因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡即可出锅。

其实莎草大白菜在我们生活中经常会吃到,而且制作的方法也非常的简单,尤其是在你没有时间准备各种营养食物的时候,不妨做一道素炒大白菜吧,相信这样一道简单的食物一定可以给你带来更多的营养。

世界上很多的食物都是可以相互的搭配的,而且搭配起来的味道也是非常不错的哦!像金针菇和油菜 看似不着边的食材,搭配起来可是非常的美味哦!而且它的营养也是非常丰富的。而金针菇炒油菜做法有哪些呢?不知道你想不想要学习呢?感兴趣的快来看吧!

做法一、主料:油菜180g、金针菇100g

辅料:油适量、盐适量、辣椒粉适量、蒜适量、鲜鸡汁适量

步骤:

1.油菜洗净备用。

2.蒜切片。

3.将油菜入沸水中略焯过凉。

4.挤净水份切成段。

5.金针菇洗净去根撕散备用。

6.锅中放适量油,加入辣椒粉炒香。

7.加入蒜片炒香。

8.加入金针菇炒软。

9.加入油菜翻炒片刻。

10.加入盐。

11.关火后加入几滴鲜鸡汁。

做法二、主料:油菜适量、金针菇适量

1. 金针菇去根,放锅中,加水焯熟。捞出,冲洗,空干水分备用。

2. 油菜洗净,空干水分,备用。

3. 蒜,切沫。红辣椒,切成小段。

4. 锅里油烧热,放入蒜沫,炒出香味后,放入油菜。油菜变软后,放入金针菇,翻炒。加入一点花椒粉,适量酱油,一点盐,加入辣椒段,翻炒几就ok了。出锅前,可以加一点蚝油提鲜。(辣椒别炒太久,会很辣的,本人用辣椒主要是想提色而已)

金针菇是非常健康的食材,它所含有的营养,对人体有非常多的好处,而且还含有人体所需要的氨基酸的。而且金针菇和油菜一起炒也是非常的美味的,而金针菇炒油菜做法有哪些呢?相信不用我啰嗦,大家也都非常的清楚了吧!

很多的人在日常生活中都不爱吃大白菜,大白菜也是在冬季很常见的一种蔬菜,这样的蔬菜对人的身体好处特别的多,但是不爱吃大白菜的人就不会得到这个大白菜的好处,大白菜比较清淡,很多人在制作美食的时候都喜欢选择用大白菜来炒着吃,也可以用大白菜来烧汤吃,总之大白菜不管怎么做都好吃,那么大白菜的功效到底有哪些呢?

白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙,它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍,大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现:“多吃白菜能防癌”。在中国古代《本草纲目》中就有记载,大白菜还具有很好的药用价值:其性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌发生率。

现在我们知道了大白菜的各种功效之后,以后就不要觉得这个大白菜不好吃,所以就不吃,要多吃大白菜,吃了之后对身体的好处非常的大,经常吃大白菜的话还有养生的效果,吃大白菜的时候可以选择用大白菜来煮豆腐汤,这样的汤好吃还健身,对身体的好处也是相当之多的。

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