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​小排的做法大全及其具体步骤是什么?_饮食养生是什么

时间:2022-05-15 来源:甜豆养生网 阅读:185次

​小排的做法大全及其具体步骤是什么?

【 - 真正的养生是什么】

小排是一道比较美味的食物,而且补钙,有利于身体健康,相信日常生活中一定有不少人喜欢吃这类食物但是却不知道该怎么做,有关专家为我们介绍了小排的做法大全及其具体步骤,想要了解的朋友跟我一起来看看吧。

材料  小肋排 一斤  八角 一个  桂皮 一小段  花椒 20料  姜 一块  葱 两根 盐 生抽 老抽 冰糖 料酒 香醋

糖醋小排的做法  

八角、桂皮、花椒装入调料盒,在盖起来前冲洗干净

用炒锅烧半锅开水,加入调料盒、姜和葱

排骨泡洗干净,凉水上锅烧开焯水

等煮出浮沫时,用漏勺撇开沫子

捞出排骨,直接放入步骤2烧开的炒锅中

排骨全部捞入炒锅后,如果水不够,加开水至完全没过排骨。加入一勺料酒,加入数滴香醋

再次煮开后调中小火

煮约50分钟至排骨用筷子戳可以脱骨时,开大火,加入盐一小勺,冰糖三大块。加入糖后收汁很快,不要再盖锅盖

还剩只到排骨一半的汤时,加入半勺老抽调色,这时候可以尝一下,不够咸可以加少量生抽

继续煮至汤汁很少时加入三勺香醋

煮至汤汁快收干时加入熟芝麻,起锅前再加小半勺香醋翻匀即可

蜜汁小排

主料 猪小排 (400克) 调料葱段姜片 (各少许) 熟白芝麻 (少许) 黄冰糖 (15克) 生抽酱油 (1汤匙) 草菇老抽 (1茶匙) 黄酒 (1汤匙)

1猪小排洗净后飞水;

2锅中烧热油,爆香葱段、姜片,下入小排煸炒至变色;

3依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干;

4酱油本身有咸味,根据个人口味酌情加盐,出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可

上面的内容就是专家针对的做法大全及其具体步骤为我们做出的详细介绍了,相信不少人看过之后都知道小排怎样做才更加美味了,爱吃的朋友们可以试试上面的做法哦。

扩展阅读

 红烧鹅是一道以味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜为特点的传统鲁式菜肴,鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素,营养十分丰富,做红烧鹅也十分讲究,那么红烧鹅的做法大全及具体步骤是什么呢?下面的文章将详细的告诉我们。想要学习做红烧鹅的朋友们跟我一起来看一看下面的内容学习一下吧。

 热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。

 倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

 加酱油翻炒,加冰糖翻炒,炒到鹅块上色。

 加水,没过鹅块,转到砂锅或者高压锅中炖熟,也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。

 1.将鹅子洗净,剁成块。

 红烧鹅的做法步骤22.烧一锅开水,将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同

 时将葱姜蒜切沫备用。

 3.冒好的鹅肉,用清水再洗一遍。

 4.热油锅,加适量白糖,熬制金黄色。

 5.糖熬好后,放入备好的鹅肉翻炒,放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。

 6.加入适量酱油调味,倒入开水,刚没过鹅肉即可,炖大约40-50分钟。

 7.炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐,继续炖,直至炖熟。

 8.收干汁,装盘。

 红烧鹅的做法大全及具体步骤是什么呢?相信通过以上的文章大家已经学会了如何做出美味的红烧鹅。注意在制作过程中,要先将鹅块焯水后天津治癫痫病的专业医院捞出再炒。当吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻时,需要注意的是鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏 。

 

  用白萝卜和冰糖加在一块做成一道菜,这种搭配不仅具有养生的功效,而且对人的身体还能起到滋润降火的作用,特别是在干燥的秋天,人们在这个时节很容易上火,萝卜具有很高的营养价值,而且还能降火驱寒,再搭上冰糖的滋润作用,就成为一道非常完美的养生食品。

  清爽的冰糖萝卜不仅味道好吃,而且还有滋阴润肺、止咳化痰的作用。冰糖配雪梨、冰糖配白萝卜非常适合秋冬季节食用。饭桌上配上这道冰糖萝卜,让你的胃动起来吧。做法非常简单。冰糖蜂蜜都有润肺、养肺的功能,和萝卜一起搭配,做成一道适合秋天的理想润燥养肺的美味小食。少了生萝卜的辛辣之气,多了冰糖和蜂蜜的柔和甜美,滋润的。白萝卜被誉为“小人参”可见白萝卜的营养价值是非常之高,还能祛病防身。

  食材:新鲜白萝卜1个,蜂蜜、冰糖些许 做法:

  1.把白萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部1/3处放在一边。

  2.用小刀把剩下的2/3萝卜中心掏空,在挖空处放入冰糖。

  3.再把切去的1/3白萝卜当盖子盖在掏空心的萝卜上,周边用牙签固定好。

  4.把萝卜放入密封罐(密封罐要先洗干净沥干水),放入冰箱保存。 5.5~6天后拿出来,打开萝卜,会看到里面的冰糖已化为浓汁就即将大功告成。

  菜谱小贴士:

  1这款汤尤其适合咳嗽期间饮用,每天1-2次即可,每次50-100ML左右,

  2萝卜洗干净带皮炖功效更佳.

  在平时的生活当中,人们食用白萝卜不仅可以补充身体所需营养,而且还能驱除病毒的作用,因为白萝卜含芥子油、淀粉酶以及粗纤维,具有促进肠胃消化,增强人的食欲,增强人的胃肠蠕动,还具有止咳化痰的作用。加上冰糖的滋补就能很好的发挥这道食物的养生作用。

椰子对清暑解渴有很好的效果,对女人的皮肤也比较好,椰子富含丰富的维生素,椰子可以补脾益肾,椰子对肾有一定的好处,生津止渴,增强人体抵抗力,椰子有可利尿的效果,椰子煲汤对人体好处多多,其做法也比较简单,椰子煲汤大全都有哪些呢?下面我们来看一看。

一.椰子银耳煲老鸡 (港台菜品)

主料:土鸡1只(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。 盐适量。

做法:

1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉。

2 将鸡氽烫后备用。

3 将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用。

4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮沸,转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可。

贴士:椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买时请卖主切开,帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以方便又省力。

操作时间110分钟:泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

二. 椰子鸡肉汤(家常菜)

主料:椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个,瘦肉3两,火腿燕窝少许。

做法:

1、将燕窝浸水去细毛,冬菇发水。

2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更香甜。

三.木瓜牛奶椰子汁(时尚饮品)

主料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。

做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。癫痫病用哪些药>

主料:椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两

辅料:洋葱一个、红萝卜一个、姜二片

调料/腌料: 盐适量

做法:

(1) 将椰子肉切块。

(2) 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

(3) 洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。

(4) 烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

四.燕窝椰子鸡汤(粤菜)

主料:燕窝五钱,椰子半个,淮山,杞子各二钱,生姜两片,红枣两枚,母鸡一只,盐少许。

做法:

1、燕窝浸透,漂洗干净。椰子取肉,与淮山,杞子,生姜,红枣。椰子切成块状;淮山切片;生姜去皮,切两片;红枣去核。

2、母鸡杀洗干净,去毛,去内脏,去肥膏,材料放入盅内,加开水,炖四小时,加盐少许调味,即可食用。

  猪蹄是大家都爱 吃的一种佳肴,特别是女士,吃后美容美颜增强体质,因为它所含的有胶原蛋白,胶原蛋白爱美的女士们一定不陌生。因为它对女人来说真的大主要了,它能让女士的皮肤富有光泽,有弹性。传统的做法有红烧猪蹄,清炖猪蹄,今天我给大家介绍另一种吃法,椒盐猪蹄。有的人一定没吃过吧,跟我一起来学一下吧。

椒盐猪蹄的做法步骤

锅里放五香料把猪手卤一卤,不爱卤味的直接放水煮也行。要放盐,给猪手入味。这里的猪手是处理过的,处理的方法放最后啦。

大约小火1个小时左右,猪手就比较酥软了。拿出来直接吃啊,做面线啊,都行。

卤猪手的汤是好东西啊,富含胶原蛋白,我加了玉米杂菜和薏米仁做冻。

调好味找个有型的容器放冰箱里就好了,喜欢用保鲜袋~容易脱模。

我们的猪手在干嘛呢,下油锅了。猪手皮朝下放油锅里炸~大火,一定要盖盖子,不然会毁容的。盖上盖子站旁边听,锅里跟战争片一样,乒乒乓乓的实在热闹。大约炸3、5分钟就好了,炸太老皮会吃不动。

关火后锅里没声了再开盖,另取空锅烧热。把猪手放进去逼下油,油太多就倒出来。

留一点点油爆香葱蒜末。

猪手倒回锅里撒椒盐,味好美的椒盐一贯讨喜。椒盐虾、椒盐西兰花、椒盐鸡柳都行,没有呢就拿胡椒粉混盐也一样。

掂下锅,撒均匀就好了,出锅。

香酥软滑,奇妙的味觉结合,大爱啊。

猪手汤冻也好了,做好才发现不放薏米就好了,看着真恶心,味道很可以啊,薏米美白,皮冻补胶原,美容冻啊。

椒盐猪蹄的做法小窍门:

话说猪手真是第一次摆弄~

因为听说做的不好会有无法容忍的猪臭味~

所以综合各种技术贴~

我的猪脚处理的比较成功~没有怪味~

大致步骤如下~

1.切开泡清水~泡出血水就换水~至少换两次~

2.第一次飞水~冷水下锅~开了以后家2、3匙白酒再煮开~

3.煮过的猪手各种洗、各种去死皮~

4.第二次飞水~锅里放生姜煮到有生姜味再放猪手~煮开后放黄酒在煮开~

5.再洗~表面冲洗干净就能进一步加工了~

这5步呢麻烦是麻烦一点,但是真的没有臭味了~纯香~

大家学会了吗?猪蹄不只是爱美人士的最爱,更是小孩,老年人们的食疗食品,_因为猪蹄中不仅含有大家所需的胶原蛋白,还有钙,铁,镁等人体所需的维生素。可以让孩子增强体质,老年人健身强体,骨胳健壮,减少生病,个子也会长的快哦。大家没事的时候不妨试着做做看。

每个人心中都有一盘美食,而爆炒肥牛则成为众多人心目中的那一盘神菜。我们都知道肥妞牛本来就很鲜美,如果再加上爆炒的话,便更是成为了人们不能拒绝的诱惑。所以今天我们要为大家介绍的就是爆炒肥牛石家庄哪家医院治疗癫痫靠谱些做法的具体步骤,希望能为喜欢吃的朋友们带去惊喜,也希望喜欢吃爆炒肥牛的人自己能学到正确的方法。

爆炒肥牛作为一道既美味又营养的佳肴,深受大家喜爱。器重牛肉的营养价值非常高。牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

   牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。那么这样一道营养的爆炒肥牛应该怎么做呢,下面为大家一一讲解爆炒肥牛的制作方法以及所需要的原料。

爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片,鲜菇,菌葱,段姜片,辣椒,蒜蓉,豆辩酱,蚝油,味精,料酒,太白粉水。制作步骤为;

1.牛肉用大匙太白粉拌均,两大匙油烧热,放入肉片翻炒片刻,

2.捞起滤干备用;锅里留一大匙油烧热,加姜片,辣椒爆香,放鲜菇菌,

3.葱段,炒3-4分钟;加牛肉片,蒜蓉豆辩酱,蚝油,味精,料酒拌

4.炒均匀即可。

这样一道简单的爆炒肥牛就做好了。

好了看到上面爆炒肥牛做法的具体步骤,有没有想自己动手去炒作的欲望呢?可以想象,如果自己能作出这么一道肥爆炒肥牛,那么就不用再到外面去吃了,这样既省了很多的钱,自己多掌握了一道菜的做法,真的是一件两全其美的事儿。

大家都知道泥鳅吗?其实在平时的生活当中有很多的人们都喜欢吃油炸泥鳅,但是对于这个做法有很多人们还是很陌生的,现在的人们越来越注重饮食追求很多营养,泥鳅的营养价值就是非常高的,那么今天就给大家分享一下油炸泥鳅的做法具体步骤?

1、老锅泥鳅:上好泥鳅,以洋葱辣椒等作为配料。齿流香。 用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧,小火收,最后用铁干锅盛起出锅。

2、生姜泥鳅汤:泥鳅250克 姜5克 植物油10克,盐3克,白酒5克

做法:

1. 将泥鳅放在水中,滴少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。

2. 把鱼切好洗净,下油锅煎至呈金黄色;用适量清水和酒,以慢火蒸煮,至汤呈现奶白色,加入盐、白酒调味即成。

3、手撕泥鳅:主料:泥鳅 辅料:香菜,泡椒 调料:花椒粉,葱,姜,老抽,白糖,醋,料酒,鸡精,食用油,高汤

4、将泥鳅放入水中加入几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部和内脏,洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;

5、坐锅点火放油,油6—7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;

6、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味,倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时,加入醋、鸡精收干汁,撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。

上面叙述了有关与油炸泥鳅的做法具体步骤,这些做法也不难很简单,希望大家看过之后对它有一个认真的认识和了解。油炸泥鳅这个做法其实也挺简单的,并不是我们大家心中想象的那么复杂,也有很多的老年人们吃这个是对身体有很大的好处,所以我们要尽量的学会这个做法。

 馍夹菜是一种比较常见的小吃,常常能在街头买到,味道不错,一个大馍中间夹上各种菜品,再配上酱汁,香气四溢。大家所买的馍夹菜那么好吃,人们自己是否也能做出来呢。为了能方便好吃嘴们随时能吃到,下面便来教教大家肉夹馍的做法,看看它的具体步骤是怎样的,大家一起来学习一下吧。

 需要准备的才有有:以四个馍的分量来说,普通面粉250g,酵母2小匙,温水。配菜:1个土豆1个青椒。

 具体的做法如下。<黑龙江哪里治疗癫痫比较好/p>

 第一步:

 酵母用35度左右温水化开,然后用这个水来和面,揉成光滑的面团。

 第二步:

 面团放在盆中,盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右,醒好的面条分成四份。

 第三步:

 每份面团擀成0.5cm的饼,再醒十分钟左右。

 第四步:

 把饼放入平底锅中不放油,小火每面干烙几分钟,注意观察别烙糊了~。

 第五步:

 馍做好了,准备菜,其实很多素菜都可以用了夹,今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝,放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出,加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。

 第六步:

 刚烙好的馍从中间切开,末端微连,加上土豆丝,馍夹菜便做好了。

 看完以上的介绍,馍夹菜的做法及具体步骤大家也都知道了,是否有一种立刻就动手尝试的冲动呢。没错,做好它的关键步骤是发面的步骤,因为面的软硬厚薄及蓬松程度都影响到整个馍夹菜的口感。而大家也可以根据自己的喜好,更换所夹的菜品,以使其更合自己的口味。

随着现在人们的经济越来越增长,所以在饮食这一方面,很多人们都非常的关注也要求高,现在的很多朋友们,都知道养生,是非常重要的,所以在平时的生活当中在饮食上,人们都做了一个大的调整,多吃一些营养价值高的食品比如说肉蟹,但是在平时生活当中人们吃都是去外面餐厅里面吃的,对于它的做法更多的朋友们都是不知道的,今天就给大家分享一下,餐厅肉蟹的做法具体步骤是什么呢?

姜葱炒肉蟹的做法一

主料:小肉蟹2只、独蒜头3粒、姜1片、葱3根、酱油适量、盐2勺

耗时 10-20分钟

1、肉蟹洗净处理好,葱切段,蒜切片,姜切丝

2、油入锅,下蒜头,最小火把蒜头爆到微黄,蒜的香味入油

3、关火,捞起蒜头

4、最大火,放入蟹爆熟

5、放如姜丝和葱段,爆炒

6、放酱油、盐,起锅

姜葱炒肉蟹的做法二

用料:

肉蟹 3只、大葱 1根、姜 1大块、蒜 5瓣、料酒 2汤匙(30ml)面粉 50g、盐  1茶匙(5g)、豆豉香辣酱 2汤匙(30ml)老抽  1茶匙(5ml)、生抽  1汤匙(15ml)、胡椒粉 1/2茶匙(3g)、油  500ml(实耗40ml)

做法:

1大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。

2肉蟹宰杀干净,斩成小件,蟹钳拍裂,然后将蟹肉粘上一层面粉待用。

3中火加热锅中的油,待烧至八成热时将蟹肉下锅炸至红透,然后捞出沥干油分。

4锅中留底油,烧热后将大葱片、姜片和蒜碎爆香,随后放入豆豉香辣酱翻炒至匀,再将肉蟹放入,调入料酒、盐、老抽、生抽和胡椒粉爆炒片刻即可。

提醒:

蟹肉粘上面粉是为了防止将表面炸煳且肉汁流失过多。

用油炸制肉蟹时要多加小心,因为肉蟹中的水分遇热油后会有飞溅的可能,因此要提前做好防护措施

其实大家都觉得外面餐厅里面的食物都非常的美味,其实它的做法也是蛮简单的,不是那么的麻烦,根据上面所讲的餐厅肉蟹的做法具体步骤,大家都可以看得非常的仔细了,那么在平时的生活当中人们就可以按照上面的具体步骤,在自己家里面尝试的做一下,尤其是老人们多吃一些这方面的食品对身体也是有一个很大的帮助的。

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