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家常水煮活鱼简单步骤

时间:2021-09-16 来源:甜豆养生网 阅读:185次

主料:

草鱼(2-3斤)、娃娃菜(2颗)、鸭血(适量)、鸡蛋(1个)、木耳(适量)、地瓜粉(少许)、豆芽(少许)

辅料:

生姜(三片)、香菜(少许)、花椒(少许)、料酒(1勺)、盐(适量)、小葱(2根)、水煮鱼调料包(1包)、大蒜(3粒)、干辣椒(适量)、大葱(1根)、黄瓜(2根)、鸡精(少许)、芝麻(适量)

做法步骤:

1、水煮活鱼准备工作: 鱼和所有备一岁宝宝得了癫痫病怎么办品菜分内清洗干净 并切好备用(鱼肚子里面黑色物体必须清理干净切片拿婉装上,并用地瓜粉和鸡蛋清,少许的盐,料酒1勺,腌制) 调料全部准备好, 干辣椒切段,大葱切段。

2、锅里面倒入少许的油,微热的时候放入水煮鱼调料包,大葱,生姜,酸,干辣椒,花椒,翻炒至麻辣浓香味道, 加入适量的清水和食用盐 至煮沸(尝一下汤是否有盐味,不够再加)。

3、将 木耳,娃娃菜,鸭血,黄瓜,倒入锅中煮至8分熟(中途要注意推一下锅底,避免粘锅) 锅里的菜全部捞起来放置另外一个容器里面备用,汤继续留在锅里。

4、将腌制好的鱼头先放入锅里煮2分钟,然后放入剩下的鱼,煮鱼全程合计6分钟就够了, 然后将豆芽放入癫痫病小的时候有那些症状锅里煮30秒 捞起来放在装菜的容器里面, 然后轻轻的把锅里的鱼全部捞到菜上面(铺满容器,盖住菜) 再把锅里的鱼汤适量的倒入容器里面,撒上少许的花椒和干辣椒 (汤多的可以倒掉 容器里面不可用汤淹没鱼片,然后把锅洗干净)。

5、锅里倒入食用油,烧至油温偏高,然后泼油,把油倒在鱼肉上面 尽量大部分面积都被油泼,然后放入香菜,小葱,芝麻,水煮活鱼上桌了。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与冬瓜、木耳、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不腹型癫病严重吗适;

娃娃菜的热量(卡路里)12千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;

鸭血的热量(卡路里)55千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与羊排、苋菜、小米搭配;与柿子、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

专业治疗颠闲的医院ong>木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与枣、鲫鱼、猪血搭配;与猪血、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;

地瓜粉的热量(卡路里)336千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

豆芽的热量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;