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做蛋糕没有低筋面粉用糯米粉可以吗

时间:2021-07-28 来源:甜豆养生网 阅读:185次

  制作不含低筋面粉的蛋糕是糯米粉无法替代的,因为用糯米粉制作的食物大多是软糯、Q弹的不易成型,口感差很多,而用低筋面粉制作的蛋糕更容易达到蓬松的效果。

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  做蛋糕没有低筋面粉怎么办

  蛋糕是一种非常香甜、富有层次、受到小孩子们喜欢的食物,很多人吃蛋早期癫痫病应该怎么治疗糕的时候都是在蛋糕店或者是商城里面买的,很多人担心买回来的蛋糕不健康,里面有添加剂,会自己动手制作,但是一般做蛋糕使用的都是低筋面粉,若家中没有该用什么代替呢?

  有江西那家癫痫病医院好人想用糯米粉来代替,实际上做蛋糕一般是不可以使用糯米粉的,因为糯米粉制作的食物大多都比较软糯、Q弹的,要是用来做蛋糕,效果就大打折扣,不仅不容易成型,在口感方面也会差很多。

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  低筋面粉筋性弱、颜色比较白,用手很容易抓成团,所以用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果,吃起来口感也会更好,所以建议在制作蛋糕之前准备好低筋面粉。