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红萝卜的功效与作用 红萝卜的食用禁忌

红萝卜在我们日常生活中常吃,味道鲜美,营养价值高。有研究表明红萝卜中富含大量对人体健康有益的元素,提高人体免疫力和促进血液循坏有很大的帮助。那么红萝卜的功效与作用具体是怎样的呢?下面就一起来看看吧!北京军海癫痫病医院

红萝卜的功效与作用

1.益肝明目

胡萝卜中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。所以经常使用电脑、手机等设备的人,可以经常食用。

2.增强免疫力

食用后胡萝卜后,胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

3.利膈宽肠

胡萝卜中含有植物纤维,吸水性极强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

红萝卜的食用禁忌

1.红萝卜怕酸,所以在炒时不能放醋,因为红萝卜中含有大量胡萝卜素,吃红萝卜最好油炒或与肉同炖。红萝卜素怕酸,吃红萝卜切忌放醋。

2.红萝卜不能和辣椒一起吃,因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。

就为大家介绍到这里。尽管红萝卜的营养价值丰富,但是再好的东西都是有副作用的。日常生活中,一定要科学合理的食用红萝卜,发挥它的最大价值。

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