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夏天儿童吃什么菜_少儿保健_养生人群_

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1、多吃凉性蔬菜

夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

2、多吃凉拌菜

夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。 小孩得癫痫能治好吗

3、多吃苦味食物

苦瓜味苦,性寒,无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热。鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼,不但清脆爽口,且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。

4、多吃瓜类蔬菜

夏天气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的"净水”、"太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。

5、多吃"杀菌”蔬菜

夏天气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤小儿抽搐症能治疗好吗 ?其是肠道传染病多发季节。这时多吃些"杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

1、豉汁排骨蒸粉丝

原料:排骨400克、粉丝1把、豆豉10克、蒜头两瓣、生姜1块、生抽1汤匙、生粉1小勺、白糖1小勺。做法:生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉;粉丝用温水泡软;把泡软的粉丝铺在碟底,上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁;水开后,放排骨进去大火蒸10分钟,小火焖5分钟,撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花;用筷子把排骨、粉丝拌匀即可。

2、酸辣黄瓜

用料:黄瓜两根、干红椒4个;生姜、陈醋、盐、生抽、糖适量。做法:把干红椒用剪刀剪成细丝,倒入少许开水,可以把辣味逼出来。等水放凉,在水中放姜丝、醋、盐、糖、生济南治疗癫痫比较好的医院是哪?抽,调好味道。黄瓜切大小均匀的段,去黄瓜籽,因为水太多,腌渍的时候会出太多水,味道就变淡了,黄瓜籽腌过变软,没有脆的口感。切好的黄瓜段放到调好的料汁里浸泡,腌渍入味即可捞出摆盘,上桌。

3、彩色炒丁的做法

原料:白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。做法:冷油冷锅,洗过的花生沥干水分,小火炒香花生,盛起备用;热油锅,爆炒香肠至金黄,盛起备用;爆炒胡萝卜,洒点水,稍煮2分钟让胡萝卜变软;白果先在开水里煮上5分钟,再沥干水分,加入青椒、白果翻炒2分钟加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油,翻炒均匀;关火,加入花生炒均匀,装碟。

1、毛豆

夏天饭桌上经常可看到毛豆,它除有大豆营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。毛豆不仅成人吃了益处多多,其小儿羊癫疯病的病因是什么阿中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。毛豆含丰富膳食纤维,可预防和缓解儿童便秘。

2、绿豆芽

暑天吃绿豆芽利湿解毒,少动多静为养生之道。小暑过后,大家可以多吃些绿豆芽,不但可以解暑,更可以解暑瘟;饮食尽量清淡,可以多利用绿豆,如喝绿豆水,做绿豆饭、绿豆粥等,可以起到很好的利湿、解毒功效。如果出现食欲不振的症状,可以多吃一些芬香类的蔬菜,如香菜、黄花菜等,可以增加食欲。

3、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素b、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。

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