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鱼香茄子饭的做法鱼香茄子饭怎么做家常菜

靓禾五常香米是原产地最为纯正的原生态高端稻花香大米,北京军海癫痫病医院

丰富,富含钙、镁、锌、铁等矿物质微量元素,

及氨基酸含量远高于同类稻米。

关于蒸米饭的建议

1、大米不要过份淘洗,最多淘2遍,否则营养成份容易流失;

2、米、水比例约为1:1.3左右,或手指插入水中,水没过手指第一节的高度为宜。米的新鲜度、不同的品种、饭煲的类型不同,吸水率都会有所差异,所以第一次蒸米饭时感觉一下湿润度,据此做以调整。

3、如果时间允许,蒸米饭前将淘洗好的大米浸泡石家庄那家医院治疗癫痫比较专业一小时左右,使米粒充份吸收水份,味道会更好,蒸米饭最好使用纯净水或矿泉水。

4、饭煮好后,不要立即食用,断电后焖10分钟左右口感更好。

鱼香茄子饭

配料:紫皮茄子、猪绞肉、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、香油

鱼香茄子饭的做法

1、茄子去蒂洗净,切2CM左右的段,每段纵向切四块

2、切茄子的同时就要加热油,因为茄子切好后如果不及时炸,会氧化变色。也可以提前切好泡在淡盐水里防氧化,这样炸之前要提前沥水一两岁小孩抽风是怎么回事?>

3、油比平时炒菜多一些,油温要高,否则茄子吃油更多

4、茄子炸至表面略显金黄,捞出沥油

5、锅中留底油,油温热时下猪绞肉翻炒,炒肉沫时油温太高会使肉沫结成大块

6、翻炒至肉沫吐油,盛出备用

7、葱、姜、蒜全部切末备用

8、锅内油热后加一勺剁椒

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9、葱姜蒜末同炒至出红油

10、加入之前炒好的肉沫,调入一点生抽翻炒

11、加入之前炸好的茄丁略微翻炒

12、调入醋、糖、香油,香葱碎,翻炒均匀出锅

美食提示

茄子提前炸好,肉沫也提前处理过,所以最后翻炒时间都不要太久,剁椒和葱姜蒜末炒出红油和香味后,所有材料混合一下即可,炒久了菜色就不够鲜亮

哈尔滨癫痫病哪里治的比较好健康饮食网小提示

:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克...

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