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植物油知多少

您平时都吃什么油呢?您觉得什么油好呢?您知道每人每天应该吃多少油才算合适吗?北京军海癫痫病医院

以前南方人常吃菜油,北方人常吃棉籽油、豆油,要是能吃上花生油那就算是好油了,而今天的油种类不但极大地丰富了,而且包装上也异彩纷呈。按照国家的标准,山西颠痫医院大全现在我们市场上的油大致分为三种——高级烹调油、调和油、色拉油。色拉油是油中的精品,比起高级烹调油在质量上更胜一筹。色拉油是植物原油经过加工提炼而成的。它是在原油中加入柠檬酸和续凝剂,通过离心分离除去油中的胶质物,再加上活性白土去除油里的色泽,经过高温蒸馏去除油里的游离脂肪酸、过氧化物、杂质黑龙江到哪里治癫痫好和水分等,最后经过抛光过滤而成。

色拉油直观上透明,纯度比较高。实验证明,色拉油的烟点是220度,而高级烹调油的烟点是215℃。烟点越高,损耗就越大,纯度也就越高,生产成本自然也就高。所以,市场上以高级烹调油冒充色拉油的现象时有发生。您在购买的时候,可要瞅准了。济南哪个医院治癫痫病

除了常吃的油以外,现在人们开始关注另类食用油了,那就是葵花子油、玉米油、橄榄油、红花油,以及茶油等等。世界卫生组织的一项调查结果显示,希腊人的病和的发病率比较低,便与当地居民长期食用橄榄油有着密切的关系。橄榄油是天然的色拉油,是理想的凉拌菜和烹调用油。

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