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胡子鲇炖豆腐的做法胡子鲇炖豆腐怎么做家常菜

菜系:家常菜谱北京军海癫痫病医院

主料:活鲜胡子鲇1条。

配料:猪肥瘦肉丁50克,豆腐200克,韭菜50克。

调料:葱末、姜末各10克,八角1颗,南酒、精盐、味精河北治癫痫什么医院好、胡椒粉各适量。

胡子鲇炖豆腐的做法

将胡子鲇治净,斜刀切瓦块状,入沸水锅焯出。将豆腐切骨牌状,盛入大碗中,加入沸水浸烫;韭菜切段。汤锅内加入清汤,放入葱末、姜末、猪肥瘦肉丁和八角、南酒、精盐、味精、胡椒四川省能治好癫痫的医院粉,调正口味,放入鱼块、豆腐煨炖10余分钟,最后撒入韭菜段即成。

美食小贴士:

口味突出鲜咸醇香。汤色要洁白。初加工要注意,勿被鱼刺刺伤。

健康饮食网小提示

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:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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