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石斛草决明海螺炖瘦肉 石斛生地瘦肉煲

【--水果】北京军海癫痫病医院

  

  秋暑时多以清润的瓜蔬或水果为汤,许多糖尿病患者常感到在此节气时汤水很少,其实不然的,现特推荐一款糖尿病患者药膳汤水,供参考。

  主料:石斛8克、生地8克,猪瘦肉200克

  配料:云苓、淮山各15克,杞子、菊花、南杏各5克,田七、北杏各3克,陈皮1/4个,生姜3片。

  石斛生地瘦肉煲的做法:各药材洗净,稍浸泡;陈皮浸软,刮去瓢;猪瘦肉洗净。一起放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲2个小时,下盐便可。

  石斛生地瘦肉煲的功效:此汤所用的药材较多,包括生地、云苓、淮山、石斛、菊花、杞子、南杏、北杏和田七,均为养阴、健脾、通络等功效的食药兼之且性平和的药品。此汤虽有淡淡的中药气味,但爱喝药膳汤品的人们还是十分喜爱接受的,它清润可口,有消暑养阴之功。  

  连续的干燥天,较多的人群会出现眼睛的不适,甚至目赤肿痛。石斛草决明猪瘦肉炖海螺对此有食疗的效果。

  材料:石斛20克、草决明14克(中药店有售)、蜜枣3个、猪瘦肉150克、海螺肉250克(干品80克)生姜3片。(3~4人份量)

  烹制:中药漂洗净,蜜枣去核,猪瘦肉洗净。海螺肉洗净、切片(干品先浸透)。一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),炖约3小时,进食时下盐。

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